Amuse-bouche :

Bisque glacée de Gambas, Courgettes croquantes.
Vin : Arpège 2008 de Guy Bussière, VDT du domaine de Val de Saone
(Bourgogne : 50% Chardonnay / 50 % Aligoté).

Entrée :

Gaspacho de Melon et Pastéque, croustillant à la Féta.
Vin : La miss 2008 de Nadia Lusseau, Cotes de Duras Chateau Haut Lavigne
(Sud Ouest : 80% Sauvignon 20% Semillon).

Plat :

Brochette de magret de Canard aux Nectarines, jus au Miel et Epices, poélée de légumes "minute".
Vin : Reflets de Montagut 2006, Coteaux du Tricastin Domaine des Agates
(Rhône : Assemblage de Syrah et Grenache elevage en fût ).

Dessert :

Mille-feuilles de Crépes au Chocolat et Piment d'Espelette.
Vin : Ratafia de Gamay, rosé, de Guy Bussière.
(Bourgogne : 2/3 de moût non fermenté + 1/3 de marc de gamay distillé par G. Bussiere).